Descripción
Uno de los embutidos tradicionales más populares y consumidos en España es, por supuesto, el chorizo. Y, en concreto el chorizo vela rojo extra, como el que elaboramos a partir de las mejores partes del cerdo.
Tipos de chorizos hay muchos, pero todos ellos tienen en común que están elaborados con carne de cerdo y especias y se embuten en tripa, además de someterse a un proceso de curación.
En concreto los chorizos vela se llaman así por su forma. Los chorizos vela son chorizos con forma alargada, se dice incluso que su nombre viene de que se asemejan a la forma de una vela. Además, se estima que el tamaño de estos chorizos suele ser de unos tres o cuatro centímetros de diámetro, y aproximadamente unos 25 centímetros de largo.
Aunque existen chorizos con diferentes matices de sabores, en este caso estamos ante un chorizo no picante. A muchas personas no les gusta el sabor picante del chorizo, por lo que prefiere comprar y consumir chorizo vela rojo extra.
Este tipo de chorizo se suele consumir solo, sin cocinar. Aunque como para gustos, los colores, hay quien prefiere incluirlo en platos cocinados, por ejemplo de pasta o legumbre. Este tipo de alimentos son los que mejor combinan con el chorizo, aunque como decimos, concretamente el chorizo vela rojo extra suele tomarse solo, quizás acompañado de algo de pan, en bocadillo o tostadas. Con un poco de tomate, está riquísimo.
Carne magra, pimentón y especias embutidos en tripa cular, sometidos a un proceso de curación lenta dan como resultado una mezcla de extraordinario sabor y buquet. Así es nuestro chorizo vela rojo extra, un embutido tradicional de sabores sorianos que puedes comprar cómodamente en nuestra tienda online de productos gourmet de Soria.
0,350 Kg. (aprox.)
