Descripción
Aceite y chorizo, sazonado con un punto de picante, se fusionan para ofrecernos el sabor de la tradición soriana.
Los métodos tradicionales para la elaboración de un buen chorizo exigen una carne de cerdo de primera calidad, un buen pimentón, dulce o picante, sal y ajo en proporciones adecuadas, tripa natural para embutir la masa y el buen hacer de chacineros expertos. El frio seco y el tiempo óptimo de curación pondrán el colofón a todo el proceso. El resultado un chorizo como el nuestro, natural y exquisito, un autentico manjar.
Elevarlo a la categoría de producto delicatesen requiere mimo y calidad, sin olvidar las pautas y métodos que nos legaron nuestras abuelas. El chorizo rojo picante en aceite alcanza ese punto de unión entre origen y tradición renovada.
La raíz está en la regla de oro para la conservación del embutido seguida desde antaño, utilizar el aceite para conservar el chorizo manteniendo todos sus cualidades y sabor y poder degustar el embutido durante todo el año.
Alargar la conservación de los embutidos una vez curados requería mantenerlos en aceite en ollas y orzas de barro. Hoy utilizamos la versión más sofisticada de este modo, conservarlos en tarros de cristal. Este método de preservar los nutrientes, enriquece el sabor original del chorizo con aceite y permite disfrutar de un exquisito chorizo casero en cualquier momento.
El ligero sabor picante ofrece un añadido a este producto típico de Soria. La comodidad de tener a mano en tu casa una delicia que podrás saborear cuando te apetezca.
Cuando se quieran consumir, es suficiente con abrir el bote y listo. El tarro cerrado se puede guardar tanto dentro como fuera del frigorífico. No es necesario guardarlo en frío,
Nuestros chorizos rojos picantes en aceite están elaborados de la manera más tradicional y son, sin duda, una muestra clara de los sabores sorianos de nuestra tierra.
2,550 Kg. (aprox.)
