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Tradicin Tierra de greda


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ayer Ayer. Hace cien a帽os Do帽a Mar铆a No茅 y Don Francisco Ruiz fundaron en 脕greda un peque帽o almac茅n de ultramarinos en el cual despachaban, entre otros art铆culos, los embutidos que se elaboraban en la misma tienda. Do帽a Mar铆a emprendi贸 ya la aventura en su tierra, Barcelona, con una tociner铆a cercana al tradicional mercado de Santa Catalina de aquella ciudad. Con el tiempo su hijo Antonio se hizo cargo del negocio, que empez贸 a ser conocido como Casa del Catal谩n, siendo distinguido con menciones en numerosas gu铆as tur铆sticas y gastron贸micas.
Hoy, los nietos de aquella emprendedora mujer ofrecen bajo el nombre de 鈥淭radici贸n Tierra de 脕greda鈥 embutidos con el sabor de siempre unidos a los modos de fabricaci贸n modernos aunando tradici贸n, artesan铆a e innovaci贸n.

hoy Hoy. Nuestro moderno obrador situado en 脕greda, junto a la Sierra del Moncayo, re煤ne todas las condiciones higi茅nicosanitarias que exigen las normativas europeas para la fabricaci贸n y elaboraci贸n de productos derivados del cerdo, pero guarda en su interior la sabidur铆a de la tradici贸n y el buen hacer de nuestros fundadores.



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